Il Brigantino

Vitigni: Bottino dei briganti.
Vinificazione: 6 mesi in botti d'acacia.
Colore: Rosso scuro
Aroma: All'olfatto forte e fruttato.
Carattere: Al palato un bell'aroma di ciliegie nere, prugne e un po di mocca, cioccolato e tabacco con dei tannini ben incorporati e un soffio di vaniglia.
Abbinamenti: Antipasti, Brasato, carne grigliata e formaggio stagionato.
Temperatura d'assaggio: 16°-18° C
Conservazione: 3 a 4 anni 



disponibile in 75cl // 150cl (cassa in legno) 

Ciccilla

Vitigni: Glera
Vinificazione: In vasca d'acciaio INOX. La spumantizazione si svolge grazie all'utilizzo di grandi recipienti a tenuta pressione.
Colore: Giallo paglierino brillante con un lieve perlage
Aroma: Spiccatamente fruttato con ricordi di mela, pera e con un delicato sentore di agrumi che sfuma nel floreale.
Carattere: Sapido e persistente, piacevolmente brioso e leggero, con una moderata alcolicità.
Abbinamenti: Antipasti caldi o freddi, crostacei, frutti di mare, pesce o semplicemente come aperitifo.
Temperatura d'assaggio: 8°-10° C
Conservazione: bere giovane



disponibile in 75cl

Crocco Re dei Re

Vitigni: Segreto del capo banda Carmine Crocco
Vinificazione: 12 mesi in botti d'acacia
Colore: Rosso scuro con sfumature rosso rubino
Aroma: Bouquet di ciliegie mature, prugne e more. Spezie fini con note di tabacco.
Carattere: Vivo e molto strutturato. Tannini armoniosi e equilibrati. Una dolcezza naturale e un acidità rinfrescate perfezionano questo vino straordinario. Un vino molto elegante con u sapore profondo che sembra non volere terminare.
Abbinamenti: Care rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura d'assaggio: 16°-18° C
Conservazione: 5 a 6 anni



disponibile in 75cl // 150cl (cassa in legno)

Il Passatore

Vitigni: Segreto del brigante ed eroe popolore del nord Italia "Il Passatore".
Vinificazione: Un vero capolavoro. Il Barbera in botti di acciaio INOX e i vitigni veronesi in barriques e botti di legno.
Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
Aroma: Bouquet intenso di frutti neri e composta, vaniglia e cioccolata con un lieve tocco di tabacco e spezie.
Carattere: Un matrimonio rustico tra il Barbera rustico e le tipiche uve del Ripassa e dell'Amarone. Un vino eccezionale con molta frutta e carattere. Da perderci la testa. 
Abbinamenti: Carne rossa, grigliate, Pasta e Pizza. Un vino eccezionale per momenti di meditazione.
Temperatura d'assaggio: 16°-18° C
Conservazione: 5 a 6 anni


 
disponibile in 75cl // 150cl